UPDATEABALI.com, GIANYAR – Aroma pedas khas Bali kembali menyapa pecinta kuliner. Taman Safari Bali menggelar “Bali Royal Chili Festival 2025” di UMA Restaurant mulai 28 Agustus hingga 7 September 2025.
Gelaran yang digagas oleh Taman Safari Indonesia ini menampilkan lebih dari 70 jenis sambal tradisional yang diwariskan turun-temurun dari sembilan puri di Bali. Festival ini tidak hanya menghadirkan cita rasa khas istana, tetapi juga menampilkan ragam budaya Bali dalam satu kemasan acara kuliner dan budaya.
Selain menikmati sambal, pengunjung juga dapat menjelajahi Pameran Budaya Kerajaan di Bale Banjar.
Tiga atraksi utama yang dihadirkan adalah Kain Kerajaan, yang menampilkan motif tenun tradisional Bali, kemudian Musik Kerajaan, dimainkan dengan gamelan dan instrumen klasik, dan Kopi Kerajaan, yang disajikan secara khusus oleh barista profesional serta dilengkapi lokakarya singkat bagi pengunjung yang ingin belajar meracik kopi.
“Festival ini menjadi ruang untuk memperkenalkan warisan kuliner Bali, khususnya sambal istana yang kaya nilai sejarah. Harapannya, sambal Bali tidak hanya dikenal lewat sambal matah, tetapi juga puluhan resep otentik lain yang sama berharganya,” ujar Alexander Zulkarnain, ACT Chief Marketing Officer Taman Safari Indonesia Group.
Perwakilan Puri Karangasem menambahkan bahwa festival ini bukan sekadar perayaan rasa, melainkan juga bentuk nyata pelestarian budaya kuliner Bali yang sarat nilai filosofi.
Dukungan juga datang dari Pemerintah Provinsi Bali melalui Kepala Dinas Pariwisata, I Wayan Sumarajaya, yang menilai kegiatan ini sebagai upaya strategis untuk memperkuat citra Bali sebagai destinasi wisata berbasis budaya dan gastronomi.
“Sambal merupakan identitas kuliner lokal yang layak ditonjolkan. Festival ini bisa menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan, baik domestik maupun mancanegara,” ungkapnya.
Dengan melibatkan berbagai pemangku kepentingan, Bali Royal Chili Festival 2025 diharapkan dapat menjadi agenda tahunan yang tak hanya mengangkat pesona kuliner, tetapi juga memperkuat posisi Bali sebagai pusat wisata budaya dan gastronomi kelas dunia.
Tentang Taman Safari Indonesia
Taman Safari Indonesia adalah lembaga konservasi satwa sekaligus destinasi wisata bertema yang memiliki enam lokasi dan empat resort di Indonesia. Dikenal dengan lebih dari 673 spesies satwa serta total 22.963 individu hewan, Taman Safari Indonesia melayani lebih dari 5 juta pengunjung setiap tahun. Sejak berdiri pada 1980, lembaga ini konsisten berperan dalam penyelamatan, rehabilitasi, serta pelepasliaran satwa ke alam liar, sekaligus menghadirkan pengalaman rekreasi edukatif bagi masyarakat.(yud/ub)
