UPDATEBALI.com, JEMBRANA – Pemerintah Kabupaten Jembrana menginisiasi langkah baru dalam memasarkan kuliner lokal melalui uji coba operasional unit Jembrana Food Truck yang digelar di Gedung Kesenian Ir. Soekarno, Jumat 23 Januari 2026.
Inovasi ini menjadi bagian dari pendekatan promosi yang lebih fleksibel dan adaptif dalam mendukung pelaku UMKM kuliner.
Uji coba tersebut dipantau langsung oleh Bupati Jembrana, I Made Kembang Hartawan, bersama Wakil Bupati I Gede Ngurah Patriana Krisna serta Sekretaris Daerah I Made Budiasa. Kehadiran pimpinan daerah ini menunjukkan keseriusan pemerintah dalam memastikan konsep food truck berjalan sesuai tujuan awal.
Menurut Bupati Kembang Hartawan, keberadaan food truck dimaksudkan sebagai sarana promosi bergerak yang memberi ruang lebih luas bagi UMKM untuk menjangkau konsumen di berbagai lokasi strategis.
“Ini adalah upaya inisiatif kita memperkenalkan UMKM secara dinamis. Jadi tidak statis di satu tempat, tetapi bisa bergerak ke mana saja, terutama ke pusat keramaian seperti acara piodalan atau ngenteg linggih,” ujar Bupati Kembang Hartawan.
Ia menambahkan bahwa tahapan uji coba ini difokuskan untuk mengumpulkan masukan dari masyarakat. Penilaian langsung dari pembeli akan menjadi dasar penyempurnaan konsep sebelum program ini diluncurkan secara resmi.
“Hari ini kita trial dulu untuk mendapatkan masukan dari pembeli sebagai bahan evaluasi. Harapannya, saat launching nanti, konsepnya sudah matang dan mendekati sempurna,” tambahnya.
Dalam pelaksanaannya, Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Kabupaten Jembrana menerapkan proses seleksi terhadap produk kuliner yang ditampilkan. Penyesuaian dilakukan dengan mempertimbangkan kelengkapan fasilitas di dalam unit food truck, mulai dari pendingin, alat penghangat, hingga microwave.
Pelaksana Tugas Kepala Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan, I Ketut Antara, menegaskan bahwa kualitas rasa menjadi prioritas utama dalam proses kurasi produk. Setiap menu harus mampu mempertahankan cita rasa meskipun melalui penyimpanan atau pemanasan ulang.
“Semua pelaku UMKM bidang kuliner bisa bergabung, namun kami verifikasi dulu kesesuaiannya dengan alat yang ada. Selain makanan segar, produk kemasan juga kami akomodasi sebagai sarana promosi,” jelas Antara.
Ke depan, Jembrana Food Truck diharapkan tidak hanya menjadi media promosi, tetapi juga simbol transformasi pemasaran UMKM di wilayah Bali Barat, dengan mengedepankan konsep modern, mobilitas tinggi, dan daya saing produk lokal.(yud/ub)
