UPDATEBALI.com, BADUNG – Sebagai bentuk komitmen dalam meningkatkan ketahanan pangan lokal, Pemerintah Kabupaten Badung melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Diperpa) menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Pengolahan Pangan Non-Beras yang dirangkaikan dengan panen sayur hidroponik, Rabu (18/6/2025), di Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Abiansemal.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program pengembangan usaha olahan pangan berbasis sumber daya lokal yang menyasar pemberdayaan masyarakat, khususnya ibu-ibu rumah tangga. Sebanyak 30 peserta yang merupakan anggota TP PKK Desa Jagapati ikut serta dalam pelatihan ini.
Acara diawali dengan panen bersama tanaman pokcoy di greenhouse milik BPP, dilanjutkan dengan kunjungan ke kebun edukasi yang menjadi sarana pelatihan pertanian dan ketahanan pangan.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Badung, Dr. I Wayan Wijana, S.Sos., M.Si., menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dalam memanfaatkan potensi pangan lokal sebagai alternatif pengganti beras.
“Melalui pelatihan ini, para peserta kami dorong untuk bisa mengolah hasil tani seperti umbi-umbian menjadi tepung, yang nantinya dapat diolah menjadi berbagai produk seperti roti dan kue. Ini menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan serta mendukung pertumbuhan UMKM,” terangnya.
Dalam pelatihan ini, turut hadir dua narasumber kompeten: Penyuluh Ahli Madya I Made Sugianyar yang memaparkan proses pembuatan tepung mocaf, serta Penyuluh Ahli Muda Ni Ketut Ari Tantri Yanti yang menjelaskan cara mengolah tepung tersebut menjadi makanan siap saji.
Wijana juga menyebutkan bahwa greenhouse yang tersedia di BPP kini menjadi pusat edukasi terbuka bagi masyarakat, khususnya yang tertarik mengembangkan pertanian urban berbasis lahan sempit.
“Kami ingin masyarakat bisa memanfaatkan pekarangan mereka tidak hanya sebagai taman hias, tetapi juga menjadi sumber pangan keluarga,” ujarnya.
Turut hadir dalam kegiatan ini Ketua TP PKK Kabupaten Badung, Nyonya Rasniathi Adi Arnawa, Sekretaris I TP PKK Badung Nyonya Yunita Alit Sucipta, Ketua DWP Kabupaten Badung Nyonya Oliviana Surya Suamba, serta sejumlah tokoh perempuan lainnya.(adv/ub)
