UPDATEBALI.com, GIANYAR — I Putu Aris Sanjaya Putra, manajer bar Syrco BASÈ, telah mencetak prestasi luar biasa dengan meraih juara kedua di Diageo WORLD CLASS Global Bartender 2024, kompetisi bartending terbesar di dunia.
Acara yang berlangsung di Shanghai, Cina, pada 9-12 September ini melibatkan bartender dari 44 negara. Aris menjadi orang Indonesia pertama yang mencapai babak final di kompetisi ini.
Dalam kompetisi yang telah memasuki tahun ke-15, Aris menyajikan konsep koktail yang inovatif bernama “Roots to Flower,” terinspirasi dari siklus kehidupan tumbuhan. Keenam koktailnya menggunakan berbagai elemen dari tumbuhan, termasuk akar, batang, daun, dan bunga, yang mencerminkan nilai-nilai inti Syrco BASÈ: Ketertelusuran, Alami, dan Transparan.
“Kami sangat bangga atas pencapaian fenomenal Aris,” ungkap Chef Syrco Bakker pada 19 September 2024.
Chef Syrco Bakker menjelaskan, konsep yang diusungnya selaras dengan komitmen kami untuk menghormati alam dan berinovasi secara bertanggung jawab.
Selain meraih posisi kedua, Aris juga dianugerahi WORLD CLASS People’s Choice Award, menjadikannya sebagai bar pop-up paling diminati oleh 700 pengunjung selama kompetisi. Dalam wawancaranya, Aris berpesan kepada mixologist muda Indonesia untuk “jadilah orisinal dan tetaplah menjadi diri sendiri.”
Kemenangan ini menambah koleksi prestasi tim Syrco BASÈ yang sudah diakui di kancah kuliner Indonesia. Tim mixology lainnya juga mendapatkan perhatian di kompetisi internasional mendatang, termasuk Giffard West Cup di Prancis.
Dengan dedikasi untuk unggul, Syrco BASÈ terus berkomitmen untuk mengembangkan bakat dan kreativitas di dunia mixology dan kuliner Indonesia.(*/ub)