UPDATEBALI.com, GIANYAR – Setahun setelah debutnya di dunia kuliner Indonesia, Syrco BASÈ, destinasi gastronomi inovatif yang dipimpin oleh chef berbintang dua Michelin, Syrco Bakker, terus menarik perhatian para pecinta kuliner.
Berkomitmen menghadirkan pengalaman bersantap yang unik dengan filosofi Ketertelusuran, Alami, dan Transparan (TNT – Traceability, Nature, and Transparency), restoran ini kini menghadirkan dua penawaran terbaru.
Menu Makan Siang: Perpaduan Tradisi dan Interaksi
Menu makan siang di Syrco BASÈ tersedia setiap Jumat dan Sabtu, pukul 12.00 hingga 14.00 WITA. Dengan konsep makan bersama yang interaktif, tamu diajak untuk menikmati hidangan-hidangan yang penuh kenangan dari bahan-bahan segar hasil bumi lokal. Beberapa sajian utama dalam menu ini meliputi Udang berbumbu Kemangi, Tiram, serta tangkapan laut segar dari nelayan setempat.
Sebagai penutup, hidangan pencuci mulut tropis seperti nanas berpadu dengan lembutnya kelapa siap memanjakan lidah tamu. Menu makan siang ini dibanderol dengan harga IDR 950.000++ per orang, menawarkan pengalaman bersantap yang elegan namun tetap santai.
Menu À La Carte: Kebebasan dalam Menikmati Cita Rasa
Bagi tamu yang menginginkan fleksibilitas lebih dalam memilih hidangan, Syrco BASÈ juga menghadirkan menu à la carte yang tersedia sepanjang jam operasional restoran. Beberapa pilihan unggulan yang dapat dinikmati antara lain :
- Steak Tartare ala Rendang dengan keripik tempe
- Bali Bouillabaisse
- Nasi Goreng dengan Puyuh dan Sumsum Tulang
- Balinese Black Heritage Pork
- Bebek dengan Kerang Hijau segar
Menu ini juga menawarkan pilihan hidangan berbasis nabati, memastikan pengalaman bersantap yang inklusif bagi vegan dan vegetarian.
Chef Syrco Bakker menegaskan bahwa setiap hidangan di Syrco BASÈ tetap setia pada prinsip utama restoran yang mengedepankan bahan lokal berkualitas tinggi. Dengan menjalin hubungan erat dengan pemasok dan perajin lokal, restoran ini memastikan bahwa setiap sajian tidak hanya mencerminkan kekayaan alam Bali, tetapi juga mendukung praktik keberlanjutan dan transparansi.
“Pilihan untuk mencari keleluasaan dalam menjelajahi hidangan atau ingin berbagi momen berkesan bersama orang tercinta, menu à la carte dan makan siang baru di Syrco BASÈ menawarkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan, tetapi juga sarat dengan cita rasa autentik Indonesia,” ujar Chef Syrco.
Tentang Syrco BASÈ
Diluncurkan pada Januari 2024 di Ubud, Bali, Syrco BASÈ adalah culinary hub yang dipimpin oleh chef berbintang dua Michelin, Syrco Bakker. Restoran ini berkolaborasi dengan tim profesional dari berbagai disiplin ilmu, termasuk kuliner, sommelier, mixologist, arsitek, artis, dan desainer.
Meskipun Michelin Guide belum masuk ke Indonesia, kehadiran Chef Syrco di negeri ini menjadi tonggak sejarah bagi industri kuliner Indonesia. Dalam enam bulan pertama sejak pembukaannya, Syrco BASÈ berhasil masuk dalam daftar 20 restoran terbaik di Bali oleh media Australia, Traveller, serta disebutkan oleh Travel + Leisure Tastemakers sebagai salah satu Best Restaurant in Indonesia 2024.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, tamu dapat mengunjungi situs resmi di syrcobase.com atau menghubungi nomor (+62) 822 2712 2250.(*/ub)
