UPDATEBALI.com, Karawang – Pemerintah Kabupaten Karawang, Jawa Barat mengembangkan hasil olahan ikan menjadi produk unggulan daerah agar bisa meningkatkan perekonomian masyarakat, Minggu(02/01/2022).
“Saat ini kita sedang mengembangkan hasil olahan ikan. Sementara ini kita kembangkan kemasannya agar lebih menarik,” kata Kabid Pemberdayaan Masyarakat Dinas Perikanan Karawang Dadan Danny di Karawang, Sabtu (01/01/2022).
Ia mengatakan dengan hasil olahan ikan yang berkualitas dan kemasan yang menarik, maka hal itu akan menarik pasar.
Menurut dia, produk olahan ikan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan perekonomian dan taraf hidup masyarakat.
“Ikan hasil tangkapan maupun tambak bisa dikembangkan. Selain meningkatkan kualitas, juga harus ada daya tarik di kemasannya,” ujar dia.
Dalam melakukan pengembangan produk olahan ikan, Dinas Perikanan bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan UMKM, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, serta Dinas Kesehatan Kabupaten Karawang.
“Produk olahan ikan dari Dinas Perikanan jumlahnya sekitar 30 produk yang berhasil dikemas sampai izin,” katanya.
Data Dinas Perikanan Karawang, olahan ikan antara lain pemindangan, pengeringan atau penggaraman, fermentasi, pelumatan daging, dan pengasapan.
Hingga saat ini tercatat 3.309 orang yang bergerak melakukan usaha pengolahan ikan.(ub/ant)
