UPDATEBALI.com, BADUNG – The Apurva Kempinski Bali terus menunjukkan komitmennya dalam membina generasi profesional perhotelan melalui acara “Celebration of Culinary Artisans”.
Acara ini digelar sebagai bentuk penghargaan atas prestasi luar biasa I Kadek Sumiarta, seorang kulinerawan muda berbakat, yang berhasil meraih juara ketiga dalam kompetisi bergengsi Global Young Talents Escoffier 2024 di Paris, Prancis, bulan November 2024.
Prestasi ini menjadi bukti efektivitas program pengembangan talenta yang diterapkan The Apurva Kempinski Bali, yang mengutamakan pendekatan holistik melalui berbagai inisiatif seperti Seminar Hidup Sehat, Pemimpin Nusantara Hebat, dan Lokakarya Wanita Berkuasa.
I Kadek Sumiarta menjelaskan bahwa dirinya memulai perjalanan kulinernya dengan penuh dedikasi di bawah bimbingan para koki ternama seperti Chef Yoann Mathy, Chef Jean-Yves Leuranguer, Chef Ho Weng Kit.
Kadek sebelumnya dinobatkan sebagai juara kompetisi Young Talents Escoffier Indonesia 2022 dan Asia Pasifik 2022, sebelum akhirnya mencapai puncak karier dengan menjadi peraih peringkat ketiga global di Paris. Penghargaan tambahan turut diberikan atas komitmennya terhadap keberlanjutan dalam pengelolaan limbah, air, energi, dan penguasaan teknik kuliner selama kompetisi.
“Dukungan penuh dari para mentor dan chef kelas dunia di The Apurva Kempinski tersebut telah membawa saya ke panggung global, mengharumkan nama Indonesia di kancah internasional,” ucapnya.
Keberhasilan Kadek tidak lepas dari dukungan mitra berharga seperti Classic Fine Foods dan Yacht Sourcing
Dalam konferensi pers pada Rabu, 18 Desember 2024 yang dihadiri oleh General Manager Vincent Guironnet,l didampingi Director of Marketing and Communications Melody Siagian, serta para mentor dan mitra, menekankan pentingnya regenerasi talenta kuliner.
“Kesuksesan Kadek adalah cerminan dedikasi, kerja keras, dan visi kami untuk terus membina talenta muda. Ini adalah momen bagi kita untuk merayakan prestasi dan mempersiapkan generasi penerus yang akan mengukir sejarah di panggung dunia,” ungkapnya.
Dalam acara ini, Vincent Guironnet menambahkan, The Apurva Kempinski Bali juga memperkenalkan Nara Iswara sebagai penerus Kadek. Nara, yang telah meniti karier sejak 2018, memiliki sederet prestasi, termasuk medali perak di Bali Salon Culinaire dan kemenangan di kompetisi Young Talents Escoffier Indonesia 2024.
“Selanjutnya, Nara akan mewakili Indonesia di ajang Asia Pacific Selection tahun depan, membawa semangat untuk memperkuat posisi Indonesia di dunia kuliner global,” tambahnya.
Sementara itu, Nara Iswara menuturkan, dirinya akan menyiapkan segala seperti keahlian, dan mental untuk ikut berpartisipasi di kancah internasional.
Dengan suksesnya acara “Celebration of Culinary Artisans”, The Apurva Kempinski Bali berharap dapat menginspirasi lebih banyak anak muda Indonesia untuk mengejar mimpi di dunia kuliner, menjunjung tinggi nilai inovasi, dedikasi, dan keunggulan. (den/ub)
