UPDATEBALI.com – Perayaan Hari Kemenangan turut diramaikan oleh hidangan-hidangan yang lezat, seperti ketupat dan opor ayam hingga kue-kue manis yang legit, Senin(02/5/2022).
Masih ada banyak hidangan menarik lain yang bisa dinikmati bersama keluarga untuk merayakan Idul Fitri, cocok untuk mengisi perut setelah sibuk bersilaturahmi dengan saudara-saudara maupun tetangga di sekitar rumah.
Simak resep es podeng yang bisa Anda coba selama libur lebaran pekan ini:
Es Podeng
Bahan:
• 70 gr susu kental manis putih
• 150 ml santan
• 300 gr gula pasir
• 1 sdm garam
• 2 sdm tepung maizena
• 1000 ml air
Topping:
• 1 lembar Roti (digunting kotak-kotak)
• 1 buah alpukat (dipotong kotak-kotak)
• Ketan hitam
• Agar-agar warna merah (diserut)
• Kacang tanah (disangrai)
• Taburan cokelat
Cara membuat es podeng:
1. Campurkan susu kental manis putih, santan dari kemasan ukuran 200 ml, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih.
2. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24 jam.
3. Keluarkan es dan haluskan pakai chopper atau mixer sampai halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.
4. Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk.
5. Tambahkan topping kesukaan Anda dan sajikan.
Cara membuat ketan hitam:
1. Masak ketan hitam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan vanili sampai airnya habis.
2. Angkat dan dijadikan topping es podeng.(ub/antara)
